因為昨天去吃了阿吉師，老婆很認真的上網做功課，看網路上一些類似 Omakase 的日本料理的評論，(Omakase, 就是指餐點及菜色由主廚決定, 由主廚透過料理傳達要帶給客人的心意)，就看到了這家高玉。
看著看著，中午忽然扔了一句：「老公，看完好想吃喔。」
本想留到星期六日再去，後來看了一下，原來建國店就在伊通街，離公司也沒很遠，就說那好吧，現在就去，利用午休的時間，騎機車殺了過去，一開始到了還找不到，因為好隱密啊，怎這種高級壽司店都要走不是奇怪(藏在菜市場裏)，不然就是要藏在這種巷弄內。
我本來只想點商業午餐，但是老婆說，她今天特別殺出來不是要吃商業午餐的，就只好忍痛點了 1500/人 的Omakase，而為了感受這種氣氛，特別把座位換到了板前，可以看師傅料理的過程
因為今天手機放在家裏休息，我們兩個身上只剩下小艾咪的手機能照相，所以所有的照片都是用他的 SE 拍的，不過這餐很特別，就還是放上來。
我們原本兩人點的套餐是一人一套，都是一樣的東西，我們特別跟服務人員交待說，能不能兩個人做一些變化調整，師傅也說沒問題，接下來我們就在板前看師傅如何表演：
第一道
第一道，螢鳥賊，這道兩個人都是一樣的，算是開胃的小菜，昨天在阿吉師也有吃到，同樣的好吃，小艾咪第一次吃也是驚呼說好吃
第二道，我這邊的是鯛，小艾咪的是九州牛尾(也是一種魚)
第三道，我這邊的是鮪魚，小艾咪的是炙烤過的花魚(有烤過的生魚片真的是超好吃的啦，肥美)
第四道，我這邊的是白魽，小艾咪的是青魽
第五道，我這邊的是熟食烤花魚(花魚就是一整個肥，超美味)，小艾咪的是熟食烤尖梭魚(小艾咪說為什麼她的魚比較瘦)
第五道，我這邊的是透抽，小艾咪的是水針魚裹紫蘇葉佐梅肉醬(她說吃起來很像化妝品的味道，就很香)，吃起來不是很習慣
第五道，我這邊的是北海道公魚天婦羅，小艾咪的是水針魚天婦羅
中間休息上了一小盤小菜，是店家自己醃製的蘿蔔乾，因為接下來準備要上握壽司了，所以佐壽司用的生薑也一併放上來
第六道，我這邊的是蒸芋頭海鮮（裏面有蟹腳喔)，小艾咪的是鱈魚白子煲(鱈魚白子我前一天有吃，阿吉師的做法是醋溜生食，就是讓我噎到的那道菜)
第七道，鮭魚握壽司
第八道，炙燒竹夾魚握壽司
第九道，鰹魚握壽司
第十道，鮭魚卵軍艦，雖然小艾咪不敢吃，可是我還是要他給我吃下去....
最後的附湯，最後才上湯應該是有道理的，我還沒去做功課
最後的最後，我加點了一份海膽手捲，來嘗嘗什麼叫大海的味道，不過那張拍的太爛，整體的海膽的大小，和昨天吃到的差很多，小艾咪咬了一口，沒有他害怕的腥味，吃起來很像蛋黃喔...真的不錯吃
甜點，我的是草海冰淇淋，小艾咪的是咖啡奶酪
整個吃下來是有感動到啦，小艾咪說他好像做了一場夢，原來高級的壽司料理是如此的，她又進階了....
這次可是我們吃美食以來最認真的一次，還把每道菜的名字問一遍，雖然師傅都會細心的介紹，有時會夾一些日文，比如說 Toro ，其他的我就聽不懂了，我們還是會問一遍，針魚是哪個"針"，超認真的哩。而且高玉好像是國內多家企業大老合資開的，聽說食材都是當天坐飛機直接從日本空運來的。
整體感覺，如同我對阿吉師的料理的看法，如果東西真的好吃的話，收那個價錢沒意見，可是環境還是要注意的，站著吃是真的無法接受啦，小弟連西門町阿宗麵線我都不吃了，不過阿吉師還是有他的價值啦。但在這裏無論環境、服務都優太多了，其實就算去日本築地，我現在對那個大和壽司興趣也是缺缺，因為一個人好像也是要千圓起跳....。
今天在高玉這餐最後結帳是 1500/人 *2 + 350/手捲 *1 再加一成服務費，看來要好一陣子只能吃大燕麥片了。
和這篇文章有關的 Plurk
[http://www.plurk.com/p/4oh0ho]
看著看著，中午忽然扔了一句：「老公，看完好想吃喔。」
本想留到星期六日再去，後來看了一下，原來建國店就在伊通街，離公司也沒很遠，就說那好吧，現在就去，利用午休的時間，騎機車殺了過去，一開始到了還找不到，因為好隱密啊，怎這種高級壽司店都要走不是奇怪(藏在菜市場裏)，不然就是要藏在這種巷弄內。
我本來只想點商業午餐，但是老婆說，她今天特別殺出來不是要吃商業午餐的，就只好忍痛點了 1500/人 的Omakase，而為了感受這種氣氛，特別把座位換到了板前，可以看師傅料理的過程
因為今天手機放在家裏休息，我們兩個身上只剩下小艾咪的手機能照相，所以所有的照片都是用他的 SE 拍的，不過這餐很特別，就還是放上來。
我們原本兩人點的套餐是一人一套，都是一樣的東西，我們特別跟服務人員交待說，能不能兩個人做一些變化調整，師傅也說沒問題，接下來我們就在板前看師傅如何表演：
第一道
第一道，螢鳥賊，這道兩個人都是一樣的，算是開胃的小菜，昨天在阿吉師也有吃到，同樣的好吃，小艾咪第一次吃也是驚呼說好吃
第二道，我這邊的是鯛，小艾咪的是九州牛尾(也是一種魚)
第三道，我這邊的是鮪魚，小艾咪的是炙烤過的花魚(有烤過的生魚片真的是超好吃的啦，肥美)
第四道，我這邊的是白魽，小艾咪的是青魽
第五道，我這邊的是熟食烤花魚(花魚就是一整個肥，超美味)，小艾咪的是熟食烤尖梭魚(小艾咪說為什麼她的魚比較瘦)
第五道，我這邊的是透抽，小艾咪的是水針魚裹紫蘇葉佐梅肉醬(她說吃起來很像化妝品的味道，就很香)，吃起來不是很習慣
第五道，我這邊的是北海道公魚天婦羅，小艾咪的是水針魚天婦羅
中間休息上了一小盤小菜，是店家自己醃製的蘿蔔乾，因為接下來準備要上握壽司了，所以佐壽司用的生薑也一併放上來
第六道，我這邊的是蒸芋頭海鮮（裏面有蟹腳喔)，小艾咪的是鱈魚白子煲(鱈魚白子我前一天有吃，阿吉師的做法是醋溜生食，就是讓我噎到的那道菜)
第七道，鮭魚握壽司
第八道，炙燒竹夾魚握壽司
第九道，鰹魚握壽司
第十道，鮭魚卵軍艦，雖然小艾咪不敢吃，可是我還是要他給我吃下去....
最後的附湯，最後才上湯應該是有道理的，我還沒去做功課
最後的最後，我加點了一份海膽手捲，來嘗嘗什麼叫大海的味道，不過那張拍的太爛，整體的海膽的大小，和昨天吃到的差很多，小艾咪咬了一口，沒有他害怕的腥味，吃起來很像蛋黃喔...真的不錯吃
甜點，我的是草海冰淇淋，小艾咪的是咖啡奶酪
整個吃下來是有感動到啦，小艾咪說他好像做了一場夢，原來高級的壽司料理是如此的，她又進階了....
這次可是我們吃美食以來最認真的一次，還把每道菜的名字問一遍，雖然師傅都會細心的介紹，有時會夾一些日文，比如說 Toro ，其他的我就聽不懂了，我們還是會問一遍，針魚是哪個"針"，超認真的哩。而且高玉好像是國內多家企業大老合資開的，聽說食材都是當天坐飛機直接從日本空運來的。
整體感覺，如同我對阿吉師的料理的看法，如果東西真的好吃的話，收那個價錢沒意見，可是環境還是要注意的，站著吃是真的無法接受啦，小弟連西門町阿宗麵線我都不吃了，不過阿吉師還是有他的價值啦。但在這裏無論環境、服務都優太多了，其實就算去日本築地，我現在對那個大和壽司興趣也是缺缺，因為一個人好像也是要千圓起跳....。
今天在高玉這餐最後結帳是 1500/人 *2 + 350/手捲 *1 再加一成服務費，看來要好一陣子只能吃大燕麥片了。
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